俗话说:水果吃当季。
7月正当夏,众多美味瓜果上季。天气炎热,很多人都会食欲下降,这时候吃些香甜多汁的水果最好不过了。尤其是一些还具有特殊功能的水果,不仅可以解暑消渴,还可以降火平燥。
那么,7月哪些地方的特产水果最好吃呢?我们一起来看看吧!
新疆哈密瓜
“吐鲁番葡萄哈密的瓜,叶城的石榴人人夸;
阿图什的无花果名声大,下野地的西瓜甜又沙;
和田的薄皮核桃不用敲,库车白杏味最佳;
一年四季有瓜果,来到新疆不想家……”
一首新疆民谣道出了新疆“瓜果之乡”的美誉。位于我国西北部的新疆,不仅地域辽阔,是我国占地面积最大的省份,并且气候十分适宜种植水果,瓜果品种繁多,质地优良,一年四季水果不绝于市。
“瓜莫盛于哈密”,哈密瓜的名字来源于新疆哈密。在清代,吐哈盆地所产的瓜果肉肥厚,清脆爽口,被哈密王作为贡品送到皇宫,康熙尝过之后赐名“哈密瓜”。
哈密瓜皮厚肉美极易保存,瓜纹清晰,色泽诱惑。哈密瓜有20多个品种,每一个品种都有好听的芳名,“黑眉毛”、“黄金龙”、“香梨黄”……其中“红心脆”为珍品中的珍品,甘美肥厚,芳香醇郁,细脆爽口。
郑州西瓜酱
最是七月西瓜甜。进入炎热的夏季,西瓜成了最受欢迎的水果,还被称为“降暑神器”。对于爱吃西瓜的人来说,没有西瓜的夏天不是一个完整的夏天。
西瓜性质寒凉、味道甘甜,含丰富维生素、膳食纤维、脂肪、钙、铁、磷等营养成分,具有清热解暑、除烦止渴的功效,堪称“盛夏之王”。
西瓜不仅可以直接吃、榨汁吃,还可以做成西瓜酱。每年七月,闷热的黄河冲积平原,沙质土壤孕育的西瓜已经成熟,正是腌制西瓜酱的好时节。西瓜的甘甜并非只能当季享用,西瓜酱的存在,可以把夏天的味道神奇的保留下来。
一罐制作上好的郑州西瓜酱,吃上一口有丝丝的回甜,如果运气好,还能吃到小块的西瓜,纤维组织还在,却浸满了酱的鲜香,充盈在口腔和鼻腔。西瓜酱的独特之处,就在于将咸香和清甜两种相反的味道完美融合,所有食材在西瓜汁中浸泡,吸足了甘甜清香,也让整个酱都有了灵*。
初夏荔枝开始成熟,不同品种的荔枝陆续上市,果肉晶莹剔透、鲜甜多汁的荔枝是夏日里的一大美味。
夏季人体阳气发散在外,容易造成体内虚寒,适当食用一些像荔枝这样的热性水果,还能起到温补作用。
东莞大岭山荔枝
“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”作为“南国四大果品”之一,荔枝历来被文人墨客所吟诵,广东有名的荔枝品种,真的数都数不过来。
东莞有“荔枝之乡”的美誉,东莞大岭山的荔枝色香味俱全,享有“岭南佳品”的美誉。大岭山的“糯米糍”品种更是东莞荔枝名优产品的代表之一,获得了首届中国农业博览会金质奖。
深圳南山荔枝
中国最好的荔枝在深圳,深圳最好的荔枝在南山。南山上千亩的荔枝园,里面的上万株荔枝都有着几十年甚至百年的树龄,在这片丰沛的沃土上生长的每一株荔枝树,都遵循传统天然无公害的生长方式,无催熟剂、保鲜剂,让你吃进去的每一颗荔枝都是如此的健康美味。
年,“南山荔枝”成为国家地理标志产品。从此,“南山荔枝”成为深圳有名有姓的优质名片。
珠海黄杨荔枝
在珠海这个著名的海滨城市里,有美景、有海鲜,还有著名的热带水果——黄杨荔枝。斗门是珠海荔枝的主要产区,黄杨荔枝是广东省珠海斗门区的特色美食,产于黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡。黄杨荔枝的果体很大,肉很厚,呈现出翠玉色,脆嫩爽口,清甜如蜜。
从化荔枝蜜
荔枝虽然美味,但极不耐保存,所以古代才会以“一骑红尘”的飞快速度,来运送荔枝。而荔枝蜜就成了最好的替代品,它继承了荔枝的绝佳美味,成为了我国的“四大名蜜”之一,被列为珍贵的一等蜂蜜。
上等的荔枝蜜颜色如琥珀,晶莹透亮,带着淡淡的荔枝花香。尝一口清润甘甜,还能品出一点点荔枝的酸甜味。想要选购荔枝蜜,首选从化荔枝蜜。年,“从化荔枝蜜”成为国家地理标志产品。
海南永兴黄皮
南方流传着一句话:“饥食荔枝,饱食黄皮。”在南方人心中,黄皮是能与荔枝齐名的佳果,足见其地位。黄皮虽在南方常见,在北方却很稀有,属于“小众水果”。但就在前几年夏天,黄皮从“小众水果”里成功破圈,成为了各大茶巨头争相推出的“抢手货”。几乎在一周内,几十多个茶饮品牌都集中上架了以黄皮为主打的茶饮。黄皮仙露、多肉黄皮露、手捣多肉黄皮、好味黄皮水、黄津搭档……满满夏天的夏天好味道,清甜润喉又降暑。
位处于海南省海口市秀英区的永兴镇,是世界黄皮原产地之一,素有“黄皮之乡”之称。《海口词典》里有记载:“永兴种植黄皮历史悠久,种植面积大,产量高,品质优。”在年,永兴黄皮也成功注册了国家地理标志证明商标。
黄皮可以直接食用,将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味道酸酸甜甜,可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用;有老人小孩的家庭,则会选择腌制的方式,将黄皮制作成酸甜可口的果脯,是夏日里最好的休闲小零食;重视养生的家庭,还会将黄皮泡制成酒。
兰州李广杏
到了夏令时节,黄橙橙的杏子也陆续上市了。杏产于我国已有三千年的历史,杜牧名诗“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”,可以推测在唐代已大面积种植杏树了。
在很多人的印象里,杏子是酸的。敦煌李广杏却不同,长于西北高原之上,因当地昼夜温差大,夏天日照时间长,特别鲜美香甜,是当之无愧的敦煌“水果之王”。“一沙一世界,一叶一菩提”,敦煌的风沙带来的,不仅有丝绸古道的阵阵驼铃,还有味甜汁多的李广杏。
兰州的夏天,少不了一杯杏皮茶。杏皮茶用李广杏的杏皮熬制而成,在敦煌绝对是消暑饮品的C位。冰镇之后的口感酸酸甜甜,十分解渴,有点类似酸梅汤的味道。杏皮茶与兰州牛肉面搭配一起吃,更是绝世美味。从兰州离开的游客,都会买杏皮茶当手信,不仅能回家解馋,更能让亲朋好友也品味一番这源自丝绸古道的美味饮品。
茶山丁岙杨梅
“颗颗挂枝头,满山红欲燃。”每年初夏,风一阵比一阵暖,就是这阵阵暖风,把杨梅吹“红”了。在温州瓯海区的茶山上,一排排绿意盎然的杨梅树枝头,挂着一颗颗红得发紫的杨梅果子,开启了令人期待的“杨梅季”。
杨梅又名“龙晴”、“朱红”,在古代有着“初疑一颗值千金”的美誉,吴越一带更有“杨梅赛荔枝”一说。茶山杨梅的外形特征是“红盘绿蒂”,一颗颗圆润润的如黑珍珠。吃起来有“初恋”的味道——甜蜜之中带着微酸,初入口立刻感觉到酸甜,继而是一抹果核的青涩略过舌尖,最后在唇齿之间留下迷人的回甘,就像情窦初开的爱情。茶山杨梅就是这样带着独有的酸甜果香气,让人意犹未尽、迷恋沉醉。
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