轻安middot周一请吃素 [复制链接]

「无花果」

这个“稍纵即逝”的生命体

为鲜甜增添了几分珍贵的滋味

如今「无花果」频繁地出现在人们的生活中，仿佛是新晋的“超级水果”一样，然而，它被人们食用至今已有五千年的历史了，是世界上最早驯化栽培的“古果”之一。在公元10世纪前后传入我国的阿图什，在维吾尔族有“圣果”的美誉。

无花果的用途非常广泛，既可药用也能鲜品鲜食，或是经由烹制加工成甜品，都能靠着零添加就格外甜蜜的味道为人们带来味蕾上的小清新。无花果的生命期非常短暂，正因如此，这个“稍纵即逝”的生命体，更为鲜甜的口感增添了几分珍贵的滋味。

△｜无花果

那么，无花果有“花”吗？在人们的常识中，植物的果实通常都诞生于盛放的花朵之后，无花果是这样一种颠覆了常识的存在？然而，生活中既有令人意想不到的情况，也同样充满了“假象”，无花果是植物中的“伪装者”，它不仅有花，花还不只一朵。无花果的花和果实就藏在这个肉球里，当你对半撕开成熟的无花果，内部充满的红白丝状“果肉”其实是它的花蕊，而中部聚集的籽，才是它真正的果实。

周一请吃素。轻安邀你品尝「无花果」不一样的清甜滋味。

-主厨推荐-

△｜汗蒸无花果

以汗蒸的烹饪技法，最大程度地保留了无花果的营养和滋味，味醇而甘甜，散发着清香悠悠的气息，是夏日老幼皆宜的一道餐后甜品。

轻安“盛夏”菜单

8月1日上新

（元/位）

-前菜-

养颜芦荟怪味手工卷

鲜椒木耳椒麻竹毛肚

轻安沙拉烤面包片

-汤品-

天麻竹荪汤

-主菜-

豆酱南瓜

酸辣绣球菌

香煎百灵菇

-主食-

黑松露捞饭

-小吃-

春卷

-甜品-

汗蒸无花果

-

成都市高新区天府一街铁像寺路88号铁像寺水街4-1号

文案

肖肖设计

阿飞

摄影

胡博煦公号排版

Kexin