道教度亡法事中，也有施食之举，谓之萨祖铁罐炼度施食金科。萨祖，即萨守坚，宋时四川西河人。少时曾经学医，悬壶济世。因误药杀人，遂弃医学道，遇虚靖天师，授以五雷诸法。后游于闽中，得度王灵官。道成端坐而化，证位为一元无上真君。
道经载，一元无上萨祖真君咒枣施药，普度众生，更将铁罐加符，利幽拔苦，赈济孤*，垂科度亡，济世之慈心也哉!此即铁罐焰口之由来。
放铁罐焰口时，坛上供太乙寻声救苦天尊塑像、画像，正中设一元无上萨祖牌位。并陈香、花、灯、水、果五供养。道众坐于长案两边，如十三位法师，每边为六位，正座高功一位。有用高功三位者，谓之三清焰口。座侧挂*王(为太乙天尊所点化)像；焰口座前，两侧设香案，供奉十殿阎君画像(每边各供五像)。
焰口大致可分五大部分
一、拜座、进表、高功具职兴身。
1、先拜*王，由《步虚》开始：超度三界难，地狱五苦解，悉归太上经，静念稽首礼。转《吊挂》：救苦天尊坐东方，手执杨柳洒琼浆，身骑九头青狮子，拔度幽*早生方。遂后启叩一元无上萨祖，高功赞济炼教主萨翁真君，大道慈悲，俯降玄坛，证盟炼度，羽众虔诚礼诰奉行，众念《萨祖宝诰》毕，举《提纲》慈尊降法界，普度众幽*，欲免沉沦苦，称扬救苦尊。众念太乙救苦天尊。
2、朝灵，出坛至寒林前念五方童子召请毕，念《柳枝雨》，随念回坛进表。三上香后举《提纲》：太上说法为教主，拔度亡灵出迷途。臣今端立法台下，静听鸣法三通鼓。法会全体经师齐诵，法鼓三通后，铃音振十方，请师登宝座，说法度无常。
二、请圣。高功变坛，仰启诸神、诸仙降临斋筵。
1、高功变坛，目运金光书讳，存神(澄心观想)万道金光，拥盖坛场，诸将罗列左右。于是用剑诀向上书太极，默念谨敕：坛存八卦，内按墩玑，二十八宿，分布四围，上开天门，下闭地户，先留人门，次通*路，卤秽消散，道气分布，一如玄科，禁坛律令并踏罡斗，先步阳斗、阴斗，后步三台罡。
手掐诀，口念左有青龙，右有白虎，前有朱雀，后有玄武，头顶华盖，足摄魁罡，神通光严，目运金光。众法师志心称念太乙救苦天尊，高功上香。香赞曰：一念精诚达上苍，仰瞻天花祝玉皇。今宵启建松花会，稽首先献一炉香。
2、高功在鼓乐声中，拜座登台，韵白：此座此座非凡座，救苦天尊曾坐过。今宵说法度亡灵，一切地狱都解脱。众咏《赞慈尊》。
3、高功手结三清印，礼赞道、经、师三宝：首结玉清印，赞元始天尊。顶礼道宝皈依无上道，不堕沉沦；次结上清印，赞灵宝天尊。顶礼经宝皈依大藏经，不堕幽冥；后结太清印，赞道德天尊。顶礼师宝皈衣大法师，不堕异类。
4、众法师赞颂《三清宫》：玉清宫，元始主，三界师，四生父；上清宫，玉宸主，济生死，度群迷；太清宫，道德主，济生死，训贤愚。高功再次上香顶礼：金炉添炷返*香，梵音空中声韵长。圣号已闻金阙下，幽关咸睹玉毫光。三途五苦离长夜，十类孤*赴道场。享此无边甘露味，自然热恼化清凉。
5、高功称职，再次向上苍诸尊神祷告修建道场的主旨。
臣闻开天辟地，三皇五帝以茫茫亘古传今，四生六道而滚滚不假，拔度之功，曷遂超生之路。以今斋生某人切虑幽*之孤苦，设放云厨之法食，赈济三途之苦爽，具有意文，恭对敷宣恭望慈光证盟祭炼。
6、启请诸神、诸仙、圣众，仰启玉清、上清、太清三位最高尊神，降临斋筵；同时仰启的其它尊神也来降临斋筵的有：九天生神上帝、十方无极大道、玉堂大教主、东宫慈父太乙天尊、青玄上帝、朱陵度命天尊、南辰北斗陶*铸魄星君等；仰启的仙真降临斋筵的有：救苦真人、大惠真人、大度真人、三宝九华真人、济生度死真人、八门开度真人、郁罗翘真人、真定光真人、光妙殷真人、祖师三天扶教张真人、太极仙翁葛真人、净明普化许真人、虚靖弘悟张真人、西河救苦萨真人等；仰启把守仙观、神宫、地狱之门户，也来降临斋筵的役神有：酆都御史杨、关、孟三大元帅、酆都副相、五部六曹尚书、官典左右崔、夏二丞相、铁牛大神鲁元帅、摄召乌涂二神王、神虎摄魄司何、乔二元帅、铁桥渡子守关大神、牛头狱卒、马面将*、罗刹大神、监引幽*去来使者、纠察天神等。为如法恭请诸尊神、仙、圣众，众法师同诵《仰启咒》。
7、为仰启本家亡灵一同赴筵，宣读《普召牒文》，敕令神虎官君速至冥府提*受度。
8、诸神、仙、圣众与亡灵一同降临法会，享受黄篆斋筵。高功首先表明黄篆斋筵的缘起：张氏丽华曾造罪，三官考较甚分明。丈人观内求忏悔，哀告黄冠李若冲。经卷未完离地府，速登云路早超生。寓义本家亡灵亦经卷未完已离地府，赴此黄策斋筵。
9、向诸神、仙、圣众献以香、花、灯、水、果等五供养。每献一供养，高功均掐不同手印玉诀，并秘持祖讳。众法师唱赞。
三、破狱。召请十方孤*来临法会。
1、向诸神、诸仙、圣众敬献仙斋供养已毕，高功在众经师称念五灵五老天尊、道言十方诸天尊的圣号声中，加戴五老冠，谓之升冠(五老即：东方青帝、南方赤帝、西方白帝、北方黑帝、中央黄帝)。高功目书救苦讳；默念东方无极飞天神王、长生大圣无量度人；众念《救苦经》。
高功升冠后，存神观想，已身变为救苦天尊，端严瑞相，放百亿光明，坐九头狮子莲花宝座，傍有十方飞天神王，万真环拱，罗列左右，杨枝甘露遍洒幽灵。
2、为打开酆都十八层地狱，高功目运金光，舌书救苦讳，澄心观想：放下玉钥匙，提起千斤锁，开通冥路，运动三关，至泥丸宫，过鹊桥，下重楼，竟入玄牝。混合百神，复书金刚雷篆，送至羊肠小路十八盘，方抵酆都冥府十八层地狱之门。为打开此门，让幽*从地户而出(旧时，道士放施食，均于斋主院内沟壑之口贴上红条，书执幡使者在此。表示迎接众幽*)，于是两手掐五岳诀，步破地狱罡，随步随念冥冷屠割及风雷，铜柱普掠火车摧步毕，向艮户以左足根书霆、霆、霆，默念破地狱咒、金光咒、追*咒、催*咒皆一气七遍，并咏《酆都咒》、《破十八狱》。终于依仗玉诀、密咒的威力，槊开了酆都十八层地狱。
3、高功咏《叹文》，向锁于酆都十八层地狱的生为异境之人，死为离乡之客的孤*发出召请，被召请的孤*包括：遭时疫而夫妻并丧；遇难产而母子双亡；徒流笞杖以殒身；绞斩分形而弃命；饥荒饿殍；大劫狂徒；蛇伤虎咬及雷诛；自缢、投河并火化等各类孤*野*。高功咏唱《小救苦引》作为摧召牒文，向各方孤*进一步表明，今斋主发慈悲之念，故真师起无上道修建九幽之斋筵，赈济三途之苦爽。当愿亡*悉闻知，此夜今宵来赴会。
4、高功执幡召请众孤*：伏以，一灵真性本无去，以无来，四大幻身乃有生而有死。其生也，月明秋水；其死也，蝉脱寒林。欲求解脱之门，须仗玄元之教。以今举扬灵幡，用召阳*阴魄。众咏《幽*引》：前亡后化众孤*，有主无倚恐不闻。星月朦朦笼古道，风雨飘飘罩荒村。可怜白骨堆黄土，空忆新尸葬旧坟，此夜好承功德力，华幡召请望来临。功白：志一心灵幡召请亡灵，远远而来，或在天上地下，或在五岳台前，或在施食坛前左右，或在孤坟茔中。四维上下来赴会；东西南北尽来临。来此华幡引路，去时信马驮还。华幡引路归故里，信马驮还到家乡。三薰三沐三召请，一行一步一来临。共召请九次，包括本家亡灵。
5、《叹骷髅》：昨日荒郊野外，见一白骨交加，无言无语卧黄沙，又被风吹雨洒。在世堆金积玉，死后哪显荣华?三寸气断咬银牙，仰面匿江月下。
道教视*为心神；魄为躯体。如果*魄分离，则*被锁进酆都十八层地狱，魄为骷髅抛于荒郊野外。若还*于魄，*魄一体才能得到超生，炼度成仙。故召请孤*后，还要召请尸露红寥滩头，骨堆绿柳堤畔的各类孤*的骷髅来临法会，追取各自的幽*，以便*魄一体的享用法食。
6、道教认为，死者*魄分离，*被锁进地狱，尸抛荒郊的原因，在于死者生前大患临身，积怨忿而成冤对，以至难逃苦海。为传妙法，高功奉救苦天尊之命，向各类孤*野*宣告太上法科和释累劫之仇解伤符命，共计十道(此时，众念《十伤符》以给众孤*解冤释结)。即：
第一法界，一切守疆护界，君臣宰辅为国亡身之解伤符命；
第二法界，一切不孝父、母，不敬三宝，十恶忤逆之解伤符命；
第三法界，一切离乡欠债，被魑魅魍魉魔精克害之解伤符命；
第四法界，一切江湖河海，损坏船只，落水淹死之解伤符命；
第五法界，一切截路图财，两家相争，倚强凌弱之解伤符命；
第六法界，一切怀胎含孕，夙愆冤对，冤债未释之解伤符命；
第七法界，一切经商客旅，失火烧身，虎咬蛇伤，并中*药之解伤符命；
第八法界，一切牢狱枷锁，盗贼凶徒，绞斩分身之解伤符命；
第九法界，一切呼奴使婢，不问饥寒，苦拷屈打，悬梁自缢之解伤符命；
第十法界，一切僧尼道姑，死在他乡，无主无倚之解伤符命。
7、为给各类孤*陶*铸*，高功咏唱《五芽符命》，请五帝为众孤*完复人身：青帝护*肝木旺，赤帝养气心火亨，白帝侍魄生成肺，黑帝通血肾玄清，黄帝中主脾土安，梵气弥罗自合真。
8、高功执盂默念真言，在盂内书长生、金光二讳。存神观想水盂化做莲池，收一切孤*入池内沐浴，使各类孤*野荡涤阴尘污垢，准备接受法食。
四、高功书讳，救苦天尊普施法食。
1、各类孤*沐浴已毕，尚需更衣冠带，整肃仪容，遵守法坛的仪规既到坛前，必听吾示，不许胡争乱抢，休要逞势撒泼，莫使粗心大胆，勿使弄狗惊鸡。由于众孤*野*久居阴司，神*荡散，精魄飞扬，咽喉闭塞，饮食难通故高功及众法师齐诵《开通咽喉神咒》。高功存神观想，中天皎洁如月轮，以宝瓶吸入华池，候甘露盈口香满，吐入盂内，只见金光满空飞扬。于是将盂内法水遍洒法台前后左右，孤*野*咽喉始开。众咏《开咽喉》：一洒甘露浆，热恼得清凉；二洒甘露雨，五脏悉开张；三洒甘露水，濯体炼金光。
2、为让各类孤*野*各得饱满，高功与众法师同咏《五厨经》，用以烹调法食，高功默念变食，用令牌在法食上一连书讳十五道。一请东方青灵始老苍帝九气天君，速降真气，入吾食中天目书讳，取东方肝气嘘入食上。二请南方丹灵真老赤帝三气天君，速降真气，入吾食中天目书讳，取南方心气呵入食上。三请西方皓灵黄老白帝七气天君，速降真气，入吾食中天目书讳，取西方肺气呵入食上。四请北方五灵玄老黑帝五气天君，速降真气，入吾食中天目书讳，取北方肾气吹入食上。五请中央元灵元老黄帝一气天君，速降真气，入吾食中天目书讳，取中央脾气呵入食上。最后，高功奉请变食王、变食小吏，变此法食遍满天地并奉请东王公、西王母、太乙天尊降甘露。
3、高功在法食再度加持、书讳，众念《青华诰》，高功默念《运咒》，并以剑诀书讳，边念《生天咒》掐四帝诀、五行诀、南斗诀、北斗诀等。遂后，高功存神观想：三清、四帝、五老、六司、七元俱在空中，金光之内，出现太乙天尊，手执杨柳，遍洒甘露，敕变法食一化百，百化千，千化万，万化为亿，变食如山，充满法界天下。九州分野，十类孤*犹如密雾而来，受沾法食，各得饱满，逍遥快乐。
4、高功代太乙天尊向各类孤*野*普施法食。按类召请此夜今宵来受甘露味。被呼唤召请的有：枉死城中、*门关前呼冤叫屈。前生被冤债相逼，沉尸滞魄的孤**；两*交战，被斧劈刀砍，阵亡于疆场的良将忠臣；被掳于他乡，与人为奴，不见六亲，死于异地的孤**；虎榜争名，跳入龙门福短寿夭的英才；难证菩提的无主僧、尼；修真未竞，幻躯先蜕的玄门道士；舍药抛钱的术士医流；春种秋收，躬耕田庙，染病而亡的农夫百姓；坐贾行商，漂洋过海，抛妻撇子的贸易孤*；水路行船，染病无医一息不来，丢在深潭内的溺水孤*；受暑而亡的孤*；冻死、饿死的孤*；难产、坠胎母子双亡的孤*；爱色耽淫，狗盗鸡鸣，老不收心，游荡江湖的迷懂*；六案同僚的刑吏，刻薄成家，反遭王法制的*虿公役；压善欺良，捏词诬陷，唬吓财钱的恶报孤*；杀人放火，犯法遭刑，求死不死，受尽弥天罪的十恶孤*；鳏寡孤独，盲聋瘩哑，瘸跛残疾，懒惰不务正业，上无片瓦，下无立锥之地的无依孤*。总请中华国内，南北两直隶，山东、河南、山西并陕西；云南、贵州、广东及广西；福建、四川、湖广、江西地；浙江、江南，共同十余处；万国九州一切孤**。
至此，法坛琳琅振响，鼓乐齐鸣，历时四小时的萨祖铁罐施食斋醮法仪，已达到高潮。高功及众法师同咏《放食》。本家在院内焚帛、焚往生钱及神*执照。本家及前来随礼的近亲，纷纷向法坛上的高功、法师递红包，谓之放衬钱。
五、高功传戒，众*辞谢，天尊引*升天。
1、为让各类孤*野*来世不堕三途：地狱、饿*、畜生，永脱幽冥长夜的苦刑，常享天堂之快乐。高功向众孤*野*传《九真妙戒》。功曰：汝等诸仙子众，俱已丰衣足食，各宜改过自新，湛湛青天，现出本来面目，明明心境，看破自己本来原神，回光反照，悟道登真，须先皈依三宝，然后听受九戒。
皈依无上道宝，不堕地狱中；皈依无上经宝，不堕饿*中；皈依无上师宝，不堕畜生中。
一戒：忠于君王，名初真戒；二戒：孝敬父母，名念真戒；三戒：不杀生，名慈真戒；四戒：不淫正身，名保真戒；五戒：不盗，名守真戒；六戒：不凶怒凌人，名敬真戒；七戒：不诈善，名修真戒；八戒：不骄傲，名成真戒；九戒：不二奉(奉戒专一)，名登真戒。
并将《九真牒文》当坛宣读，表示向众孤*发了戒牒。众咏：感谢真师给判书，形神俱妙合虚无；超升好向丹天去，始信玄功庆有余。
此时因，前世修；后世因，今时修。莫谓无缘修不得，只今到岸早回头。休悲切，免伤情。这回非是等闲人。翻身举步风云会，化现长空月正明。
2、受戒得度后的众孤*，随高功向元始法王、至真天宝、玉宸道君、至真灵宝、道德高真、至真神宝辞谢。高功当坛宣读《护送文书》，存神观想：萨祖普放祥光，在众神的带领下，在诸仙的陪伴下，在神道关卡上各路役神的护送下，众*升天而去。
3、众法师同咏《八天》，高功摘下五老冠，走下法台参礼。元始传言地狱开，无鞅数众自天来。今宵大说慈悲法，礼毕还将下宝台。
4、高功净坛。韵白：来则来，去则去，此处不是留*处。施食功德以兹云周，九玄七祖以超升，四生六道而脱化。男乘白鹤，女跨青鸾，逍遥不夜之天，清静常明之境。伏愿：东极慈尊普放祥光而接引，南丹真老指云路以超升。道国三干金世界，常安常乐，天京十二玉楼台，爰居爰处。千江有水干江月，万里无云万里天。此夜好承功德力，当来果报善因缘。仰凭道力为上良因，志心称念(众合)：随愿往生天尊。不可思议功德。
萨祖铁罐炼度施食至此功德圆满，全宅孝属向高功、众法师稽首顶礼。召*榜文随冥帛一并焚化。
什么是道教的超度我等自从无始以来，至于今日，受祖宗父母养育之恩。在生之时，尽心奉养。百年之后，孝思不匮。犹恐祖先亲人，堕入幽冥，受苦报对。故逢中元之日，设斋追荐，使免地狱幽关之苦，早日投生人道。我等自从无始以来，故作误为，杀生害命。蛇虫鼠蚁，鸡犬牛羊。彼临命终之时，嗔恨结于心，便生报对，无有休息。今生讨要，使运限迟留，事业不顺。故须超拔，使冤仇解释，人*分离。超度，相信在大多数人听来都不陌生，可是什么是超度？超度的形式？超度的作用又是什么？超度的步骤是什么？很多请了法师超度法事的人都不知道到底有什么用，因此弄明白超度是什么是非常重要的，只有明白了，才可以正确的选择。1什么是超度
在道教而言，超度就是通过法师自己内在的内练，连接祖师或者道教神仙，把还沉沦在阴间的亡*或者还滞留在人间的亡*救拔出来，然后通过神仙接引，希望亡*早日登东方青华极乐世。道教超度一般供奉的主神为太乙救苦天尊。
2超度的形式
一般来说放焰口超度可分为四类：
第一种：超度十方孤*。即设坛建醮将十方各类孤*野*召集至坛下超拔接引，使其离苦得乐，往生极乐。此种超度，最适宜大功德主随力建功施舍，培养福报。被超度之十方孤*亡灵，其数量可谓无边无量，均会感激大功德主的慈悲慷慨，其感恩之念力浩瀚强大，即便累世转世亦然不绝，这股念力为大功德主结缘了广泛的善缘，迅速积累福报，而且荫及子孙，赏罚神明均会标注于功德簿。
第二种：超度历代宗亲、祭拜先宗列祖。很多人对超度祖先并不重视，仅以为是孝道的表现；殊不知，千年香火、延续至今，其中奥秘，大有其方：历代宗亲的超度与否，安稳与否，直接决定了这个家族后代的发展轨迹，以及承负果报。人有三*，胎光主命，死之后*回太和；爽灵主贵，死后*归五岳阴间；幽精主衰，死后*归水府；且人死后三*七魄中只有一*去投胎，所以，祭祀对于逝去的亲人、在世的家人有着非常重要的现实意义。
也就是说，逝去的宗亲血脉无论是否已经踏入轮回之路，都能接收到我们去祭祀和供养的信息。故，古人逢大事必先祭祖；而且清明节是超度先祖的最佳时节之一。
第三种：超度冤亲债主。超度前世今生的冤亲债主，因果承负均因人的举动而时刻变化积累。所谓一念而动劫，一切孽缘劫难、疾病难安、小人邪祟、灾祸无常、运势起伏动荡者，皆因累世的、今生的冤亲债主而起，所以超度冤亲债主是结善缘福缘，断恶缘孽缘、斩邪祟缠身附体的上等途径。
第四种：超度有缘无份小婴灵。婴灵，是人工流产、胎死腹中，或出生不久即夭折的婴儿灵*，因父母没有帮助为他做超度，*魄无依，无法往生，弥留现世，产生无尽的怨气恨意，故此循着血缘的感应找到亲人，纠缠作祟，造成父母兄弟姐妹的伤害、意外，甚至失去生命，造成家庭的不安，社会的恐惧等。
3超度的作用
超度的作用是按照上面三种形式来说的，第一类超度一般是法师的善念，超度十方孤*，功德无量。第二类的超度主要是希望先人早日离地狱苦海，作为子孙后代也希望先人早登极乐，当然对子孙后来的运程也会有所影响。第三类，被枉死*、堕胎婴灵、冤亲债主缠上一般运气都不是很好，所以希望通过超度来改变自己的运程。
按照道教说法，如果宗亲在阴间受罪受苦或在地狱之中不得超升，那我们阳间的子孙也会有所牵连，日子过得也是悲观苦恼灾难重重，或疾病缠身祸乱不安，家道破败凶多吉少。难以过得平安幸福的日子。因为我们的宗亲在阴间受苦受罪无法护佑阳上子孙们。所以要超度，这就是阴超阳泰！就现实说法做功徳给上代人也就是敬祖表示孝意。按道教来说就是超度祖先拨度亡灵。这也是我们做下代人应该做的一点心意。4超度的功德利益焰口施食是生者自利，亡者离苦之事。只有亡者安息，生者才能安稳。身边常有朋友感叹：家庭不和睦，生意不好做，孩子不听话，生活很艰难，世道很混乱……有没有想过原因呢？孝顺父母，尊敬师长，超度宗亲，普利十方，只有冥阳两利，才能一切和顺！所谓“阴超阳泰”，只有让先人离苦得乐了，我们现世者才能够增上顺缘、减少违缘。每年清明我们都要扫墓缅怀先人，通过行持善法、诵经超度回向等方式来回报亡者，以表孝心及报恩之心，令往生者往生，已往生者莲品增上，这才最为有意义的行为。有人认为专门为自己亲人单独做一场施食超度法会，功德全都给自己亲人效果会好，其实这是一种误解。因为超度对生者、亡者利益都很大，是真正具有“冥、阳两利”的功德。超度的本质是自利利他的慈悲发心，是以此利益法界所有众生的契机。我们超度十方、利益亡者的越多，其功德也是越大。这就是“上供下施”的殊胜功德不可思议之处。农历七月十五，中元七炁赦罪地官洞灵青虚大帝圣诞。七月十五中元节（公历年8月22日），青州三官庙将启建中元节法会活动，恭祝祖师圣寿，风调雨顺，国泰民安，为信众超宗祭祖、祈福禳灾，还受生债、补财库，解释报冤，蠲消魔障，超度历代宗亲，以尽孝道；普施救度，广积阴功，如求如愿，所履平安，出入行藏，所求利益，所愿遂心，吉祥喜乐，阖家安康。中元法会一庆贺祈福国泰民安消灾赐福二还受生债增补财库招财纳祥三度亡解冤阴超阳泰冥阳两利
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