3D立体的感官享受
鲜嫩多汁的浓郁口感
充实满足的饱腹感
是不是米其林不重要
好吃才是王道！
不把最正宗的味道“绑”回武汉，跟咸鱼有什么区别！老板自从看上了这群羊
一扎根新疆就是六年……
就是它，新疆喀什地区和阿阿图什地区的土羊！吃的是中草药，喝的是弱碱雪水，逛的是盐碱地，看的是慕士塔格冰川，天生放养的生活方式养成了桀骜不驯的气质，精贵程度堪比皇室贵族！
这些羊羔经过老板“肉眼辩公母”和“摸骨称重”，不坐头等舱来武汉都好像对不起它昂贵的身份！
如此珍贵的羊肉通过清晨宰杀，冰鲜保存，从新疆的屠宰场到武汉的餐桌上只需要36个小时！什么？？？睡一觉的时间就可以吃到正统的喀什本地土羊了！没有吃过新疆肉串的人不足以谈人生，没有吃过馕坑烤肉的更不要说你吃过新疆菜！这家餐厅更是直接把在新疆定做的馕坑“扛”到了武汉！
讲道理，之前看过的那些所谓的馕坑真的都是小意思，这家店的馕坑足足可以塞进三只整羊，气派得老板让我们参观的时候还以为搬来了神州十二号的发射器！
馕坑羊肉串一进厨房第一眼就看到了刚腌制的肉串，惊得话还来不及经过大脑就蹦出了口：
“老板你们家的羊肉可以做刺身吗？”
旁边的摄影哥哥鄙视地看了我一眼：
“肤浅！这个大小就应该先取下来打桌麻将！”
不过这羊肉串还真不是随便烤烤那么简单，因为它要
蒸
桑
拿
馕坑看着不起眼，一打开盖子，扑面而来的热气裹着咸香轰然而至。炭红得像旭日，炉壁白得像盐碱地。
新疆师傅会用盐水向炉壁打洒，水汽蒸发，炉壁上挂着的就是一颗颗盐，把羊肉放在里面蒸桑拿，火力均匀，毛孔打开，咸咸的蒸汽挤进肉里，不用特别腌制就能体会它的原汁原味。
这里的羊油是精华，等外层被烤得微焦，脂肪收缩，颜色变成琥珀色，油被逼出来窜到旁边的肉块上。
一口包进嘴里，绵软的口感在牙齿间化开，浓重的肉香横冲直撞进鼻腔，整个人像踩在云朵里一样飘飘欲仙。
接
下
来
终
于
到
了
烤
串
阶
段
嗯……一开始师傅是像上面这样自带迪斯科……
可是随便一动就出画，无奈最后勉强同意抑制住体内的洪荒之力，只是左脚右脚一个慢动作，右脚左脚慢动作重播……
表面焦焦的并不是烤糊了，而是被涂上了一层用鸡蛋液、姜黄等制成的秘制酱料。吃羊肉串还要挂浆？？是不是之前闻所未闻？不怪你，毕竟99%的人都没有吃过正经的羊肉串。
红柳羊肉串梭梭柴烧成炭，用戈壁滩上的红柳枝把羊肉串好，必须是两瘦一肥。炭火一烤，噗呲-噗呲的声音听得让人牙齿发痒。
羊油和红柳混合，不仅清香扑鼻还有补虚润燥祛风化*的作用，谁再敢说你面黄肌瘦，你就当着它的面拍下这把羊肉串！
馕坑烤羊排说到馕坑烤羊排，不得不说这骨头简直霸道。除了饱满的肉，每一根的中间还有羊脊髓，被烤得糯糯的。
大力撕扯，蘸辣椒，下肚，好吃得忍不住蘸了又蘸，直到老板好心提醒“它其实有后劲”……才后知后觉地发现嘴巴好像被人抹上了风油精……
粉蒸羔羊排这个是小羊羔的做的粉蒸羊排，嫩到放在嘴里轻轻一捋，整块肉都顺着骨头滑了下来，明明没有放糖，却有淡淡的回甘。
大盘鸡椒麻鸡铜锅装的大盘鸡直径足足有成人的小臂长，这个分量谁吃谁知道啊！椒麻鸡不是四川的那种哦！就是新疆如假包换的回族小吃！土鸡吃在嘴里更加爽口，而且还有空运来的线辣椒，不可或缺的皮牙子，吃不了太辣的可以尝尝这种！
老虎菜刚端上来的时候小分队拼了命的在里面找老虎，然后就被嘲笑了。好吧，其实是因为这种白皮洋葱可以生吃，长期食用还有软化血管、降低血脂的功效，咳咳，听说还能够壮阳…
干煸炒面拉条子来了！这盘干煸炒面的面粉也是从新疆空运的！拉面师傅在喀什拉了20多年的拉条子，现在却……也被老板硬生生空运到了武汉……
已经吃饱的小分队还是忍不住诱惑来上了一筷子，确实很有韧劲，机票钱没有白费！
珍珠手抓饭手抓饭颗粒分明，新疆空运来的葡萄被菜籽油涨得圆滚滚，一颗颗就像西域美女的眼睛一样温润明亮。抓饭有专业的维族大厨主理，8年只会做这一道羊肉抓饭，想哭…
店内的新疆筒子们吃得这么香，而小分队只能分一口汤……
清炖羊肉汤明明是清炖的方式，却是用喀什的土羊熬制。黄色的是胡萝卜，吃起来有种红薯的甜糯感。汤里面的肉块大得都快赶上了汉子的拳头！
汤放凉后，凝脂的色泽就像一块和田玉！表示已经很久没有见到如此货真价实的羊骨汤了（激动得此处本应有图，但被打包带走……）不说别的，光这碗汤就可以温暖我一个冬天！
店内的壁画上全是绘制的维族打着拍子的少男跳着舞蹈的少女，吃了他们家的羊肉好像真的会跳舞诶！
琉璃色的落地窗，别具一格的吊灯，以为自己真的就坐在喀纳斯的山上撕扯着冬天里的这一口求之不得的羊肉。
这里的美食就像新疆美女一样，好吃得直率不做作，没有各种过分的调料，只剩下恰到好处的原汁原味。世界上那么多美食，可我就想带你去吃这家啊！
忍！痛！曝！光！
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商家信息
店名：西域餐厅