「无花果」
这个“稍纵即逝”的生命体
为鲜甜增添了几分珍贵的滋味
如今「无花果」频繁地出现在人们的生活中，仿佛是新晋的“超级水果”一样，然而，它被人们食用至今已有五千年的历史了，是世界上最早驯化栽培的“古果”之一。在公元10世纪前后传入我国的阿图什，在维吾尔族有“圣果”的美誉。
无花果的用途非常广泛，既可药用也能鲜品鲜食，或是经由烹制加工成甜品，都能靠着零添加就格外甜蜜的味道为人们带来味蕾上的小清新。无花果的生命期非常短暂，正因如此，这个“稍纵即逝”的生命体，更为鲜甜的口感增添了几分珍贵的滋味。
△｜无花果
那么，无花果有“花”吗？在人们的常识中，植物的果实通常都诞生于盛放的花朵之后，无花果是这样一种颠覆了常识的存在？然而，生活中既有令人意想不到的情况，也同样充满了“假象”，无花果是植物中的“伪装者”，它不仅有花，花还不只一朵。无花果的花和果实就藏在这个肉球里，当你对半撕开成熟的无花果，内部充满的红白丝状“果肉”其实是它的花蕊，而中部聚集的籽，才是它真正的果实。
周一请吃素。轻安邀你品尝「无花果」不一样的清甜滋味。
-主厨推荐-
△｜汗蒸无花果
以汗蒸的烹饪技法，最大程度地保留了无花果的营养和滋味，味醇而甘甜，散发着清香悠悠的气息，是夏日老幼皆宜的一道餐后甜品。
轻安“盛夏”菜单
8月1日上新
（元/位）
-前菜-
养颜芦荟怪味手工卷
鲜椒木耳椒麻竹毛肚
轻安沙拉烤面包片
-汤品-
天麻竹荪汤
-主菜-
豆酱南瓜
酸辣绣球菌
香煎百灵菇
-主食-
黑松露捞饭
-小吃-
春卷
-甜品-
汗蒸无花果
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成都市高新区天府一街铁像寺路88号铁像寺水街4-1号
文案
肖肖设计
阿飞
摄影
胡博煦公号排版
Kexin
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